Sekondakhati: Gelamai Rao juadah Aidilfitri

Isnin, 22 Ogos 2011

Gelamai Rao juadah Aidilfitri

Making Gelamai

Gelamai is glutinous rice cooked (grilled) with brown sugar in bamboo Stick. The taste almost similar to Malay dodol

One of the most famous Rao’s (Rawa) food in Gopeng is Gelamai. It is sweet and looked like ‘lemang’ but different color and taste. The main ingredients are glutinous rice, red sugar, and coconut milk.

Firstly, soak glutinous rice in a water about three hours. Then, filter it until it dry. Next, we have to blend the glutinous rice. Secondly, cooked a coconut milk about two hours. Then, we cooled it before we mix with red sugar and pounded glutinous rice. This mixture has to mix in a special pot with made of clay. We leave the mixture about three days . In second and third day, we have to put some fried coconut (kerisik).

After three days, pour the mixture into bamboo and grilled it like ‘lemang’.

Gelamai has served during special occasion like Hari Raya Puasa and Hari Raya Haji. One the unique about this food is we can keep it about a week. Now, this food is rarely found because not many new generation know how to make this food.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Langgan: Catat Ulasan (Atom)

Pemikiran Politik dalam Novel Ahmad Boestamam

Title : Pemikiran Politik dalam Novel Ahmad Boestamam

Author : Zabidin Haji Ismail
ISBN : 978-983-100-439-5
Year Publish : 2010
Page Number : 160
Category : General

Price: 30.00

Content

Ahmad Boestamam menguasai tiga bidang yang berbeza – politik, kewartawanan dan sasterawan – dan tersohor kerana ketiga-tiganya. Melalui pengalaman dan penglibatannya dalam bidang politik, Ahmad Boestamam menterjemahkan pemikiran politik ke dalam novel tulisannya. Penampilan pemikiran politik itu disimpulkan mengandungi tiga aspek iaitu nasionalisme, antikolonialisme dan sosialisme. Ketiga-tiga aspek pemikiran itu pula mempunyai perkaitan antara satu sama lain yang disampaikan dalam bentuk mesej yang digarap dalam novel.
Buku ini berasaskan kajian tekstual dan kontekstual dengan tumpuan pada sepuluh buah novel Ahmad Boestamam. Teks novel tersebut dianalisis dan dikupas bagi mencungkil pemikiran politik beliau yang dianggap seorang novelis-nasionalis berpengaruh. Sebelum ini kebanyakan sarjana hanya cenderung melihat peranannya dalam sejarah politik sehingga meminggirkan sumbangannya dalam mengisi rentetan sejarah kesusasteraan Melayu moden tanah air. Buku ini diharapkan dapat menambah khazanah kajian berkaitan Ahmad Boestamam selain boleh dijadikan bahan rujukan penyelidik sastera dan sains politik.